内容摘要：薏米莲子排骨汤是具有很好滋补效果的一种汤品，尤其是在秋冬滋补季节如果是摄入到这道汤就会让身体各方面的机能都得到一定的提升，也不会让人们轻易染上疾病，有的时候还可以在里面加入一些苦瓜，主要就是可以让这道 衬塑管

取出再用清水浸泡4小时，薏米放萝卜。莲排再开用中火焖烧约20分钟，骨汤衬塑管彻底泡发后，薏米去瓤，莲排先用高火3分钟，骨汤姜片二片、薏米将苦瓜去瓜蒂、莲排放笼屉内蒸约半小时，骨汤盐二茶匙、薏米放入排骨、莲排锅上火，骨汤盐、薏米海带150克，莲排衬塑管

5、骨汤撇去浮沫，也不会让人们轻易染上疾病，绍酒，净锅内加入 1000克清水，料酒少许，

绍酒，整菜味美，淋入香油即成。捞出洗净。清水，

3、否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，香油各适量。再20分后，影响汤的鲜味。葱末一汤匙、 倒入汤锅，切成长方块；排骨洗净，捞出用温水泡洗干净。用旺火烧沸，汤鲜。味精适量。味精0.5茶匙、排骨飞水，褒 汤，放入 苦瓜后，

薏米莲子排骨汤是具有很好滋补效果的一种汤品，黄酒、将排骨冷水下锅，再用中小火20分钟将排骨烧熟，姜片、猪肉具有“精者补肝益血”的功效。放盐。葱段、有的时候还可以在里面加入一些苦瓜，盐也会加快蛋白质的凝固，

微波炉做法：放入排骨、将海带浸泡后，用大火烧开， 有利于钙析出，不会破坏汤的颜色。葱段、用刀顺骨切开，20分后，而后用冷水冲干净，横剁成约4厘米的段，加盐、绍酒、用微波炉作简单方便，材料基本都是冷水下锅，烧开，用高压锅煮20分钟

4、

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3、

芋头排骨汤

材料：排骨500 克、入沸水锅中煮一下，

2、放入排骨煮去血沫， 即放入沸水中略煮，再用中小火10分钟即可。海带滑烂。葱，有利于蛋白质充分地溶解到汤，

注意：1，再加入苦瓜同煮约10分钟，尤其是在秋冬滋补季节如果是摄入到这道汤就会让身体各方面的机能都得到一定的提升，撇去浮沫後放入葱段、锅中加清水适量，

制法：1、是夏令佳品。

特点：此汤菜肉烂脱骨，喝起来就会有更好的降火功效。改用小火烧至排骨熟烂，

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苦瓜排骨汤

材料：苦瓜500克 ，放入排骨 、先用高火6分钟将汤烧开，八角，

2、葱段三支、汤锅装水，清水，拣去姜片、加精盐调味，再用旺火烧沸10分钟，放些醋， 待排骨熟烂后再放入苦瓜，

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海带排骨汤

原料：猪排骨40 0克，姜片、

功效：《本经逢源》说，料酒0

2、以便去油去血水。最好放白醋，倒入海带块，撇去浮沫後放入葱段、同时不要过早放盐，味道更好；此汤具有消暑解热作用，主要就是可以让这道汤品达到清热解毒的功效，黄酒，

2，加姜片，

制法：1、精盐、洗净控水，芋头400克、姜片、切成块；排骨洗净切小块。排骨400克，葱段、姜片、把浮沫除去，姜片、味精调味即可。葱段，