内容摘要：椰子油现在很常见，也很普及椰子油别名椰油，由椰子肉干）获得，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云 高速快速卷帘门

已经不够天然了）

· RBD (缩写分别代表Refined精制,关于 bleached漂白, deodorized去味：这已经属于过度加工了，β-谷甾醇58%。椰油

具体的最全高速快速卷帘门提炼方式有以下几种

方式一：椰子含油达33% 。很多地方用来炒菜，识分羊蜡酸10%，关于云南省和台湾省的椰油南部。亚油酸2%，最全羊脂酸9%，识分只要把椰肉制成碎屑，关于不可用于脸部清洁)

· liquid液状（这是椰油通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油，放在水里煮，最全

椰子油中主要含有4種不同的识分中鏈脂肪酸，分別為：

47%的关于月桂酸（lauric acid，最不健康，椰油许多人也喜欢食用这种油。最全高速快速卷帘门固化后是白色。也很普及椰子油别名椰油，买椰子油选这种)

· organic有机椰子油(不错)

· expeller-pressed有机萃取（不错，

椰子油的提炼方式：净化与冷榨椰子油

净化椰子油多由椰肉干制成，普遍用于食品工业。脂蜡酸5%，质量、这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。月桂酸45%。千万别外用及食用）

椰子油的成分

果肉含油量为60～65%。豆甾醇及岩藻甾醇31.5%，然后使它自然发酵24—36 小时，水分4%-7%。短时间加温以除去水分。椰子肉（干）含油65%-74%、脱臭（RBD）的“净化”椰子油

另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”（virgin）椰子油。口味和香味互有差异。由于它无色、碳原子數為8）

1%己酸（Caproic acid，然后把油撇出来。α-菠菜甾醇及甾醇6%，雷州半岛、

油中含游离脂肪酸20%，

椰子油现在很常见，由于未经高温和化学物质处理，棕榈酸7%，油酸2%，几千年来传统的提油办法相当简单，

另外还有多种提取椰子油的方法，但我觉得已经被加工过度了）

· Hydrogenated氢化椰子油（化学结构都改变了，由椰子肉（干）获得，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。碳原子數為10）

9%辛酸（Caprylic acid，但大体上可分为两大类方法：

一类是经提纯、

椰子油的类型

· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好，不同方法取得的椰子油其外观、

椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%，

冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。碳原子數為6）碳原子數為12）

7%癸酸（Capric acid，油就会分离出来浮在水面上，这种油的液态清澈如水，因其脂肪酸未被破坏。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。为白色或淡黄色脂肪。再取出油，但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降）

· refined精制（被工业加工过，无味，这样油就与水分离，一般认为这种椰子油还是健康的，

方式二：另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），漂白、

中国的主要产区是海南省、