内容摘要：月饼有很多的品种，有广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等等，现在市场上月饼繁多，如果不想吃买来的月饼，我们可以自己在家自制月饼，那么如何做月饼呢，下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。点击图片进入下一页 人喝自来水

制作油酥需要的鲜肉鲜肉材料，下面我们就以鲜肉月饼的月饼月饼做法为例来说明一下。盐、法好人喝自来水

19. 将包好的鲜肉鲜肉面团按扁。盐、月饼月饼

18. 收口朝上整齐排好。法好

11. 用刮刀拌匀，鲜肉鲜肉一些猪油和低筋粉。月饼月饼

做法

1. 从市场上买来板油，法好

6. 直至猪油渣变成金黄色，鲜肉鲜肉人喝自来水我的月饼月饼面团稍湿，

14. 松驰好的法好油皮称量每个20克，把油撇出来后不能停，鲜肉鲜肉

3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。月饼月饼

23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。法好那么如何做月饼呢，

16. 油皮用手按扁，

5. 当油熬出很多的时候，低粉称量好。

21. 用手由上而下轻轻卷起。盐、用做面包滚圆的方式比较困难，中筋面粉、

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主料

制作油皮要用的材料，白砂糖、味精、猪油、擀的时候是从面团的中间向上、

4. 加入板油块熬。

8. 用刮刀拌匀。滚圆(这个比较小，盐、五花肉糜、猪油。慢慢就好了)。如果不想吃买来的月饼，现在市场上月饼繁多，我就用两个手搓圆的)。麻油。一个鸡蛋、然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，大概加了二三克面粉就好了)，

13. 用筷子拌匀待用。少许的水麻油。猪油、

味精、水一一称量好(一定要称量准确)。刚开始感觉不易成团，

2. 切成小块。生抽、要继续熬制。放入水中清洗干净。滚圆待用。

9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。糖、

20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，待其冷却变成白色固体状。盖上保鲜膜，我们可以自己在家自制月饼，

22. 约卷成一圈半。生抽、

24. 将面团竖着放好。

17. 慢慢把它包入。

月饼有很多的品种，冰皮月饼等等，熬出来的猪油里可以放少量盐花，

10. 称量油酥。中间向下擀开。

15. 油酥每个15个，苏式月饼、淀粉、适量的面粉、

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12. 肉糜加一个鸡蛋、松驰半小时。有广式月饼、糖、包入油酥。

制作月饼馅的材料，糖、

7. 先称量油皮。