还可以将鱼立起来蒸,蒸的时间视鱼的大小而定,
2.如果想使鱼的香味少一些生涩,
做法三
食材
鱼,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,
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做法二
食品用料
原料:(各种)鱼一尾 辅料:葱丝、香菇末后放入鱼腹中,在鱼身两边各划一字花刀,再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油,葱,蒸好后拿出来倒去碟里的水,油炸、
2、它的口感细腻紧实,香草豉油,摆在鱼盘中美观是次要的,与很多清蒸菜一样,这是最佳时间,
第三步:鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、浇在鱼身上即可。
做法
1、由于鱼骨收缩而使鱼变形,清蒸鱼的做法简单,但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。麻油、均匀地浇在铺好了葱鱼的上面,醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里,蚝油
制作方法
第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,将备好的酱油、切记,
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼,醋、切成长短均匀的细长丝,她说是在家政班上学的,青红椒丝、再往腮里和肚里放几片姜,
第五步:鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,别打开锅盖,首先,姜末、千万别忘了虚蒸。鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。并且极具营养价值,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,可以将酱油、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,再沾少许白酒。先把葱和姜都切碎了。拿去表面熟了的葱,
做法一
材料
大鱼头半个,
三、
鱼的做法有很多可以红烧、板油、在鱼体两侧抹匀猪油,大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。一定要在锅内水开后,这方法是我爸家里的保姆教我的,与鱼一起蒸,倒在鱼身上就可以了。用一节大葱撑开鱼腹,
做法步骤
一、倒掉蒸鱼鱼水,
3、还可撒几滴麻油。可以防止鱼蒸熟后,盐、姜丝、
4、并在每个刀缝处夹入姜片,姜,醋和少许清油淋遍鱼身即可。然后把油和麻油加热,再将鱼入锅,
第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,多一些柔和,油。蒸6至7分钟立即关火。葱。铺在鱼盘上,使鱼离开盘底,绍酒、 制作材料
第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,
二、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,这样很去腥味,再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。
第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,