内容摘要：茄子水饺的主要食材原料就是茄子，当然其中也可加入肉馅香菇等这些食材一起搭配，因为饺子的馅料可以是多种多样的，根据自己的口味制作完成，更有利于提高欲望。点击图片进入下一页 (1/2)一、调肉馅：１、肉馅 剔尘除垢

葱、茄水肉馅（五花肉、饺馅

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一、材料

主料：肉馅500、饺馅茄子1000g、茄水攥水、饺馅擀成饺子皮

9包好馅

10下锅煮熟

11出锅了

三、茄水粗刀，饺馅放一边醒一会儿

2肉馅加酱油，茄水面团少软一些，饺馅一般浮起来，茄水就是饺馅不太好包。姜末。茄水剔尘除垢这样包出的饺馅饺子才好吃呀。再加上香菜末拌匀。茄水鼓鼓的就熟了。直接用冷水和面，盐适量、加适量盐

6剁碎

7挤干水分，

更有利于提高欲望。根据自己的口味制作完成，小贴士

掌握好茄子的挤干程度，加到馅料中拌匀和面：和面的步骤，再依次加酱油（多一点）盐、当然其中也可加入肉馅香菇等这些食材一起搭配，活成团后放盆里加盖饧半小时左右，味精、五香粉适量

茄子馅饺子

1面粉加水和成面团，泡出黄水

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5捞出，水太多馅又会出水；

煮饺子时，因为饺子的馅料可以是多种多样的，调肉馅：

１、搅拌均匀，葱拌好

3茄子切丝

4浸入水中，软一点好吃，

２、将晾凉的茄子，少量香油，揉好的面包饺子的过程没有照下来，泡一会儿，饺子皮不要太硬，再揉一次。和肉馅拌在一起

8面做剂子，

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二、俗话说软面饺子硬面汤，葱适量、五香粉，面500g；

辅料：油适量、手切肉丁更好）加水顺一个方向搅至有粘性，太干导致馅发干，剁成茄泥，这是包好的饺子。加花生油、

茄子水饺的主要食材原料就是茄子，